红糖发糕发酵好之后要排气 。红糖发糕是一种做法非常简单的糕点 ， 制作它只需要把红糖、酵母、面粉依次倒入水中搅拌均匀 ， 然后把混合好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大 ， 最后用筷子搅拌面糊进行排气再把它放入锅中蒸熟即可 。
【做红糖发糕发酵好后还需要排气泡吗】红糖发糕发酵后要排气吗
我们在制作红糖发糕的时候 ， 是需要在红糖发糕发酵完之后对它进行排气的 。红糖发糕是一种营养非常丰富的糕点 ， 它的做法非常简单 ， 我们平时在家里就可以自己制作 。
首先我们要准备好红糖、酵母、面粉这几种材料 ， 然后把红糖倒入水中搅拌均匀制成红糖水 ， 这时我们就可以把酵母、面粉倒入水中 ， 注意这里应该把面粉筛入红糖水中 。
接着把面粉和红糖水搅拌均匀制成面糊 ， 再将它放置在温暖的地方进行发酵 。等面糊膨胀至两倍大以后就可以用筷子搅拌它进行排气 ， 最后把面糊倒入碗中蒸三十分钟左右即可 。
