米线怎么做好吃（麻辣米线怎么做更好吃）
麻辣米线怎么做更好吃 ， 原来诀窍这么简单 ， 麻辣鲜香 ， 越吃越上瘾
西安的夏天总是格外的热 ， 晚饭后人们纷纷走出家门乘凉 ， 小区?外面晚上??格外?热闹? ， 烧烤、麻辣烫、炸串夹馍、各种炒面、炒米、麻辣米线、馄饨、小笼包、臭豆腐、铁板鱿鱼……各种好吃的应有尽有 ， 大人们围在桌上一边谈笑风生 ， 一边吃饭 ， 小孩子们在旁边玩耍 ， 周围是各种小贩的小吃摊点 ， 看着好不热闹 。
虽然是吃过晚饭出门的 ， 但是看到各种好吃的 ， 忍不住都想尝一口 ， 尤其是从鸡汤米线旁边路过 ， 吃的人很多 ， 一碗麻辣米线满满的红油 ， 看着特别诱人 。今天晚上买了麻辣米线的所有食材 ， 自己在家做 ， 没想到第一次做还挺成功 。老公和婆婆吃完直苏州论坛网呼好吃 ， 都说比外面买的还要好吃 。麻辣鲜香 ， 米线劲道爽滑 ， 越吃越上瘾 ， 特别解馋 。今天给大家分享一下麻辣米线的家常做法 ， 一起来看看是怎么做的吧 。
【麻辣米线的家常做法】苏州论坛网食材：米线1把、豆皮1张、海带丝1把、小青菜3颗、豆腐干3片、熟花生米、小葱3颗、豆豉、豆瓣酱、姜、花椒、香叶、八角、洋葱、辣椒面、食盐、花椒粉、十三香、胡椒粉
【制作方法】1、取1个大盆 ， 放入干米线 ， 加入没过所有米线的清水浸泡至米线变软 ， 豆皮和豆腐干用淡盐水浸泡5分钟 ， 泡好后用流动的清水冲洗干净 ， 豆干改刀切小丁 ， 豆皮改刀切丝 ， 海带丝用水浸泡 ， 中间多换几次水 ， 冲洗干净装盘 ， 小青菜择掉黄叶老叶 ， 洗净后切除根部装盘备用；
2、准备3片香叶 ， 2个八角 ， 适量花椒 ， 把这些大料用流动的清水冲洗干净放入盘中晾干 ， 小葱去皮洗净切段 ， 姜洗净切片 ， 洋葱洗净切片装盘备用；
3、炒锅烧热 ， 倒入比平时炒菜稍多一些的花生油 ， 油温6成热 ， 把切好的豆干倒入锅中小火慢炸 ， 炸至豆干表面金黄 ， 表皮起皱 ， 豆干脱干水分后捞出控油盛入盘中 ， 将炸豆干的油倒入碗中；
4、重新起锅 ， 锅中倒入适量花生油 ， 油温5成热将切好的葱段、姜片、洋葱还有花椒、八角和香叶放入锅中 ， 用小火慢慢炸出这些香料里面的香味 ， 小火炸10分钟左右 ， 把这些香料炸至颜色干黄的时候 ， 再控油捞出；
5、锅中倒入2勺豆瓣酱、1勺豆豉 ， 炒出红油后放入葱花小火慢炒 ， 炒出香味后放入2勺辣椒面继续翻炒 ， 炒出香味后倒入炸好的豆干 ， 小火慢炒1分钟左右后盛出装入碗中备用；
6、锅中加入适量清水 ， 水开后放入米线、海带丝和豆皮 ， 煮1分钟后再放入小青菜 ， 小青菜断生后即可关火 ， 喜欢吃软点的米线可以煮2分钟左右 ， 喜欢吃硬点的米线可以煮1分钟左右；
7、煮好的米线捞出装入碗中 ， 加入2小勺食盐、适量十三香、适量胡椒粉、适量花椒粉 ， 最后再放入2大勺炒好的麻辣酱料 ， 浇入鸡汤 ， 没有鸡汤可以用白开水代替 ， 撒上葱花和熟花生米 ， 一碗香气四溢的麻辣米线就做好了 。
制作重点：
【麻辣米线怎么做更好吃 米线怎么做好吃】1、用炸过葱、姜、洋葱和各种大料的油炒麻辣酱料 ， 炒出来的麻辣酱料更香哦 ， 不能吃辣的朋友可以适当的可以少放点辣椒面和豆瓣酱；
麻辣米线好吃的秘诀在于麻辣酱的苏州论坛网炒制 ， 学会了麻辣酱的做法 ， 想吃麻辣米线再也不用出去买 ， 自己在家做 ， 干净卫生 ， 家人吃得更放心 ， 你学会了吗？喜欢吃麻辣米线的朋友快快做给家人尝尝！
推荐阅读
- 电脑显示器的亮度和对比度调多少最好？调节显示器亮度和对比度调的方法
- KMSpico软件怎么安装？安装KMSpico激活工具的详细步骤
- 电脑中双硬盘造成盘符错乱的解决方法
- 什么是优生五项？ 优生五项
- 拔出U盘后电脑自动关机怎么回事
- mac电脑中无法进行复制粘贴如何解决
- 电脑玩游戏显卡温度过高怎么办|电脑显卡降温的方法
- 教你一招，轻松解决 甲状腺结节怎么治疗？
- 男女夫妻宫有痣代表什么？有什么区别吗？