指甲贝做法麻辣指甲贝制作方法

指甲贝做法麻辣指甲贝制作方法
1、备料洗尽指甲贝泡水吐沙。蒜切蓉，姜葱丝，辣椒切丁。香菜切段。
2、开水煮指甲贝至开口。捞出备用。
3、热锅下油，放入切好备用的蒜，葱，辣椒，炒出香味后放入指甲贝。中火翻炒。
4、加入适量生抽提鲜，老抽上色。耗油体味。最后加香菜，香菜香味出来后就可以出锅啦。
指甲贝的清洗方法先用清水把淤泥洗掉，然后放清水加一小撮茶叶，让指甲贝自然吐泥，每天换一次水，三天以后基本就没有泥了，要食用前1小时，再换水，加入适量食盐。

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1、指甲贝清理第一步要用冷水清洗干净
把买回去的竹蛏先用冷水清洗干净,再提前准备一盆冷水,放进适当食用盐化掉。随后,把清洗的竹蛏放进盆里,期间留意鱼缸换水,换第3次冷水后在水中放漏油,搅拌。

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1.1、冷水使用量不适合过多,刚未过竹蛏就行,那样更便捷竹蛏吐细沙。
1.2、食用盐的使用量不适合过多,也不适合过少,咸度要用嘴唇尝下,比平时的饭食咸度一样就恰好。由于盐放少了,竹蛏不吐细沙,但假如水太咸了,竹蛏迅速便会死了。除此之外,盐最好用福清,卖竹蛏的老总都是有提前准备,是完全免费的。
1.3、在水中放少量油能阻隔co2,让竹蛏吐细沙吐得迅速。但油的使用量一定要少,一盆水珠少量就可以了。假如用多了,竹蛏也会迅速死了的。