【乌菜是什么菜】乌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等,为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种,二年生草本,高30-40厘米,绿色,全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛 。其叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富 。
塌菜生长习性:
塌菜性喜冷凉,不耐高温,种子发芽适温20一25℃,生长发育适温15一20℃,能耐零下810℃的低温,在25℃以上高温则生长不良 。乌塌菜喜光,阴雨、弱光易引起徒长,茎节伸长,品质下降 。塌菜在生长盛期要求肥水充足,需氮肥较多,钾肥次之,磷最少 。对土壤适应性较强,但以富含有机质、保水保肥力强的微酸性粘壤土最为适宜 。
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