韭菜卷卷怎么做详细教程
韭菜卷卷最普遍的做法详细教程讲解分析~
面粉加水,和成软硬适中的面团,醒发一段时间
韭菜洗净切碎
调菜,把韭菜放入盆中加食用油,香油,十三香,盐调匀
取出面团再揉揉,分成大小适中的剂子(根据锅大小),大约四个,擀成薄薄的圆饼(2毫米左右厚)
把适量的菜倒在圆饼上,另外把1~2个鸡蛋打在菜中间
把鸡蛋和菜调匀,均匀的摊在圆饼上
从饼的一边卷起
一直卷到另一边
两边用手轻轻压一下
同4~9的步骤做3~4个
趁热把卷卷切开,就剩俩了,不好意思
依次放入锅中,大火烧开,锅开后转小火20分钟即可(同蒸馒头)
韭菜炒卷卷怎么做韭菜炒卷卷是一道非常受欢迎的家常菜，下面是韭菜炒卷卷的做法 。
材料：
1. 韭菜 300克
2. 豆腐皮 6张
3. 细葱 适量
4. 鸡蛋 2个
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 韭菜洗净切成葱花状，将细葱切成葱花备用 。
2. 在一个大碗里放入2个鸡蛋，加入一点盐搅拌均匀 。
3. 把豆腐皮均匀铺在平板上，放上适量的韭菜和葱花 。
4. 在韭菜和葱花上面倒入鸡蛋液，均匀地涂抹在豆腐皮上 。
5. 把豆腐皮卷成卷状 。
6. 热锅凉油，油热后放入卷卷，用小火煎至金黄色 。
7. 翻面继续煎，直到两面均煎至金黄色即可 。
8. 起锅前洒少许盐调味即可 。
Tips：
1. 卷卷的尺寸不宜太大，否则煎的时间会过长，豆腐皮也容易破损 。
2. 卷卷时不宜太紧，否则在煎的过程中会膨胀变形 。
3. 煎的时候火不要太大，否则容易煎焦，豆腐皮也会破损 。
4. 如果觉得豆腐皮有些黏，则在鸡蛋液中加入一些面粉，能有效防止豆腐皮黏在锅底 。
韭菜炒卷卷是一道营养丰富、口感清爽的美食，您可以尝试着在家中做一下哦~
【韭菜卷卷怎么做详细教程】以上就是关于韭菜卷卷怎么做详细教程的全部内容，以及韭菜卷卷怎么做详细教程的相关内容,希望能够帮到您 。
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