风干肉、奶渣糕、人参果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌肠、灌肺、炖羊肉、炖羊头、奶渣包子、藏式包子、藏式饺子、面条、油炸面果、青稞酒、酥油茶、牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、糌耙、糕点、甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、夏普青（肉浆）等 。
西藏的传统饮食是藏餐，旅游者到西藏，自然要领略品尝一番 。藏餐中有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒 。藏餐的口味讲究清淡、平和 。很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，体现了饮食文化返朴归真的时代潮流 。
【西藏美食】农区、牧区的饮食各有自己的特色 。牧区的饮食除了糌粑、面粉外，可以简单地划分为“红食”、“白食” 。“红”指肉，“白”指奶 。夏天以“白食”为主，冬天以“红食”为主 。牧区的着名小吃有手抓羊肉、烤羊肠和风干肉 。
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