剩米饭加四种配菜 ， 炒出颗粒分明又美味的蛋炒饭 ， 几乎每周都做 小的时候爱吃蛋炒饭 ， 还特别喜欢放火腿肠的蛋炒饭 ， 感觉特别好吃 。不过我小的时候 ， 火腿肠还是挺贵的 ， 偶尔才能吃一次 ， 觉得特别香 。
现在我们做了家长 ， 也经常会做蛋炒饭 ， 我的两个孩子也喜欢吃 ， 我经常会换着不同的食材搭配鸡蛋和剩米饭 ， 炒出颗粒分明又美味的蛋炒饭 ， 几乎每周都会做一到两次 。孩子们喜欢用火腿肠和榨菜来炒饭 ， 偶尔也会做一做 。
除了用鸡蛋、 火腿肠、榨菜 ， 我还喜欢加点青菜碎 ， 炒出来的蛋炒饭颜色更好看 ， 吃起来也更香 ， 对于不爱吃青菜的小朋友 ， 可以多放点青菜碎炒在里面 ， 因为爱吃炒饭 ， 所以连带着青菜也都很快吃光了 ， 省心又省事 ， 做法又简单 ， 炒起来也不会粘锅 ， 来看看我做的这款蛋炒饭吧！
青菜榨菜蛋炒饭 准备的原料：剩米饭一碗、榨菜半包、鸡蛋2个、火腿肠1根、青菜3颗、葱、食用油、盐；
食谱制作过程：
步骤1：准备制作蛋炒饭的各种食材 ， 青菜洗净去根 ， 剩米饭容易结块 ， 最好在炒之前捏散 ， 比较方便炒；
步骤2：鸡蛋打在碗里 ， 搅拌均匀；青菜洗净后切碎；火腿肠去皮切碎；榨菜切碎；
步骤3：炒锅上火烧热 ， 放食用油 ， 把切碎的葱花放到油里炒香 ， 油可以多放一些 ， 做炒饭最好用不粘锅 ， 炒起来特别省事！
步骤4：把切好的火腿肠和榨菜放进锅里炒香 ， 提前把这两种食材炒一炒 ， 可以炒得干一些 ， 做出来的炒锅会更香；
步骤5：把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里 ， 用土鸡蛋炒出来的颜色会更好看些；
步骤6：鸡蛋液在锅里迅速凝结 ， 很快就结成了块；
步骤7：把剩米饭倒进锅里 ， 和食材一起翻炒；这种做法可以少放油 ， 也可以把炒好的榨菜香肠鸡蛋块盛出来 ， 放上油 ， 炒好米饭再倒进去 ， 两种方法都不错；
步骤8：米饭炒散 ， 炒饭用的剩米饭最好是焖得稍干一点的那种 ， 炒出来颗粒分明 ， 味道更好；
步骤9：米饭炒散以后再加适量食用盐 ， 翻炒入味 ， 因为锅里已经有了榨菜碎 ， 所以这里的盐一定要少放一些 ， 以免太咸；
步骤10：青菜易熟 ， 最后一步再放入切碎的青菜 ， 我用的这种青菜也叫小油菜 ， 也可以用其它的绿叶蔬菜 ， 比如小白菜、菊花菜、生菜、西兰花等 ， 口味都不错；
步骤11：青菜碎入锅以后 ， 简单翻炒后很快就断生了 ， 关火 ， 盛出即可食用 。
这种蛋炒饭简单省事 ， 有蛋有肠有青菜 ， 米饭颗粒分明 ， 用油也不多 ， 炒出来的米饭一点也不会油腻 ， 是我家喜欢的做法 。
盛了两碗给两个孩子 ， 孩子们都很喜欢吃 ， 因为里面有口感脆脆的榨菜 ， 嚼起来也很香 ， 孩子们要的不是大鱼大肉 ， 偶尔来一份清爽开胃的榨菜蛋炒饭 ， 也一样吃得很开心 。
不过榨菜和火腿肠都不能算是健康食品 ， 即使孩子喜欢吃 ， 也不能经常吃 ， 偶尔做一次就可以了 ， 大人省了事 ， 孩子又吃得开心 ， 也很好 ， 您说呢？
【怎么样炒饭 特色炒饭】感谢您的阅读 ， 我是多妈 ， 喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历 。全职妈妈除了柴米油盐 ， 也能拥有诗有远方！
推荐阅读
- 怎么样能减肥 怎么样有效的减肥
- 矫正牙齿怎么样 牙齿矫正到底好吗
- 2021朋友圈说说女
- 原告没有证据法院能立案
- 华为安全模式如何进入
- 抖音里面的音乐怎么提取
- 脚底的痣越多越好吗？脚底痣多代表什么？
- 下巴痣怎么看婚姻爱情？下巴有痣的人感情运势如何？
- 下巴有什么痣？下巴的痣有什么含义？