芹菜炒鸡蛋是不会中毒的 ， 芹菜含有维生素 ， 鸡蛋有丰富的蛋白质 ， 二者之间不会产生任何毒性反应 ， 食用之后反而会对身体有一定的好处 ， 所以是可以一起食用的 。平时在家可以自己制作芹菜炒蛋 ， 但是芹菜一定要先焯水 ， 以免影响口感 。
芹菜炒蛋是否会中毒
芹菜和蛋是生活中比较常见的食材 ， 它们都含有丰富的营养成分 ， 口感也比较好 ， 受到人们欢迎 。近几年来 ， 市面上有将芹菜和蛋一起炒制中毒的说法 ， 很多人都十分忌讳 ， 那么这二者同食真的会中毒吗?
实际上芹菜炒鸡蛋是不会出现中毒情况的 ， 芹菜里面富含大量的维生素C ， 而鸡蛋里面有丰富的蛋白质 ， 用芹菜炒鸡蛋 ， 不会其任何的毒性反应 ， 反而对身体有一定的好处 ， 一起食用是没有什么禁忌的 。
【芹菜炒蛋会中毒吗】芹菜炒鸡蛋制作起来也比较方便 ， 将芹菜清洗干净切段焯水备用 ， 在碗里打几个鸡蛋 ， 胡萝卜洗干净切成菱形 ， 在锅中加油 ， 倒入蛋液炒熟盛出 ， 再加少量油 ， 放葱姜爆香 ， 加入胡萝卜翻炒 ， 再加芹菜 ， 调入盐和糖翻炒 ， 最后将鸡蛋倒进去加鸡精和香油 ， 全部翻炒均匀即可 。
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