炒西瓜皮，这应该是很多人都知道的一道家常菜 。虽然大多数人对这道菜嗤之以鼻，但事实上，炒西瓜皮是一道简单、美味又健康的家常菜 。今天，本文将为大家详细介绍炒西瓜皮的做法，希望能够让更多人尝试这道菜品 。
材料：
- 西瓜皮：1个
- 瘦肉（或虾仁、鸡肉等）：100克
- 红椒：1个
- 蒜：3瓣
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香油：适量
- 油：适量
注意：西瓜皮要选用干净的，无病虫害的瓜 。同时，西瓜皮表层和里面的靠近瓜瓤部分要分别处理，利用刀将其去皮和刮干净 。
步骤：
1.准备好所需材料 。
2.将瘦肉切成小块，加入盐、料酒、鸡精腌制20分钟 。
3.将蒜、姜、葱切成末，红椒切成小块备用 。
4.将处理好的西瓜皮切成小条，用清水洗净，热水浸泡5分钟去掉苦味 。
5.锅中倒入少量油，热锅凉油，加入腌制好的肉翻炒至7成熟，盛起备用 。
6.锅中再倒入油，热锅凉油，加入葱姜蒜末、红椒翻炒，加入西瓜皮炒2分钟 。
7.将煮熟的瘦肉放入锅中翻炒，加入少量盐、糖、料酒、老抽、生抽调味炒匀 。
8.最后加入少许鸡精和香油，翻炒均匀后即可出锅 。
提示：
1.西瓜皮不宜炒糊，要掌握好翻炒时间，让其熟透且不粘锅 。
2.加入一点肉类或虾仁之类的食材能够提升味道 。
3.西瓜皮营养价值高，不浪费 。但是在水果上面不可食用的那层皮还是要切掉 。
4.炒好的西瓜皮味香爽口，可放入葱花、香菜等增加口感和美感 。
总结：
【炒西瓜皮的做法】炒西瓜皮虽然不是很普遍的做法，但是其中饱含的营养价值却是有目共睹的，而其口感也非常不错，是一道很健康的家常美食 。以上是炒西瓜皮的具体做法，大家可以根据自己的口味加以调整 。大家可以尝试一下，相信你会喜欢上它的 。
推荐阅读
- 怎么红烧蛤蜯
- 不能在马路上玩耍作文100字
- 给姑姑的信作文100字
- 助人为乐作文50字
- 孔雀的自述作文100字
- 小狗狗作文150字
- 黄河古镇风景区在哪里 黄河十大古镇？
- 十堰交通指南
- 水墨丁溪介绍 水墨汀溪景点哪里好玩？