是的 。
菠菜中含有大量草酸钾,进入人体后分解出的草酸根离子会沉淀钙离子,不仅妨碍人体吸收钙,还容易生成草酸钙结石 。建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜,或先将菠菜煮一下,待草酸钾溶解于水,再将水倒掉后再食用 。
菠菜的食用禁忌
1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食 。
2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食 。
3、菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值 。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的菠菜同吃 。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收 。
4、菠菜不能黄豆同吃 。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅 。
【菠菜与钙片不能同吃吗 菠菜和钙能一起吃吗】5、菠菜不能与钙片同吃 。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石 。
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