1、要知道发面没发起来是什么原因导致的，可能是因为发酵粉放得不都多，可能是因为天气冷需要更久的时候来进行发面 。所以在发面的时候，可以需要注意发酵粉的使用量，并调节好环境的温度 。
2、如果在发面的时候，环境温度过高，会直接把面烫熟，这样的话，无论后面再有什么操作都发不起来啦 。
3、还有在发面放发酵粉时，需要加入一定量的水，此时水温不能太烫啦，否则将酵母烫死之后，这个发酵粉就起不了发面的作用啦 。但是也不能用太冰的水，否则会降低酵母的活性，从而使发面所需要的时间变长 。
【发面没发起来怎么办】4、发面没发起来，如果只是因为时间不够，那就将发面的时间延长，这样就可以解决发面没发起来的情况 。如果是因为环境温度过高，那就只能把和好的面用来包饺子，或者是做其他面食，只要不需要发面即可 。如果是因为环境温度过低，那将发面的时间延长即可 。
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