【花生种子结构】花生种子的主要结构有种皮、胚茎、和胚乳三个结构 。种皮由表皮细胞的特化等组合原因而形成；胚茎属于茎部 ， 功能和茎部相似 ， 指的就是花生根部与茎部的连接处；种子萌发后 ， 胚茎向上伸长 ， 将子叶推出地面 ， 因此花生芽出土主要依赖于胚茎伸长 。
花生的简介：花生的果实为荚果 ， 果壳的颜色多为黄白色 ， 也有黄褐色、褐色或HS的 ， 这与花生的品种及土质有关 。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁 ， 由种皮、子叶和胚三部分组成 。种皮的颜色为淡褐色或浅红色 。种皮内为两片 。是生产食用植物油的原料 ， 花生果仁中提取油脂呈透明、淡HS ， 味芳香 ， 种子含脂肪油40-50% ， 含氮物质20-30% ， 淀粉8-21% ， 纤维素2-5% ， 水分5-8% ， 灰分2-4% ， 维生素等 。花生米可以加工成副食品 。
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