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怎样去除猪头上的毛根 去除猪头上毛根的技巧

生活经验知识分享

1、将猪头泡在水中 ， 用菜刀刮去表面污物 ， 切成两半；打开煤气 ， 用明火烧烤猪皮表面 ， 烤至猪皮变色 ， 有毛和污物的地方变黑、变糊；用菜刀刮去焦黑的地方 ， 这时毛根就处理完毕 。2、将带有谷壳的稻谷紧贴在猪毛边上 ， 用手按住谷粒和猪毛 ， 轻轻滚动就能轻易拔掉猪毛 。
去除猪头上毛根的技巧
猪头肉 ， 是猪的头部的肉 。其美味于民间早就声誉鹊起 ， 据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久 ， 是道久负盛名的淮扬名菜 。有着丰富的营养价值 。食疗作用的猪头肉 ， 性平 ， 味甘咸 ， 补虚 ， 滋阴 ， 养血 ， 润燥 。
【怎样去除猪头上的毛根 去除猪头上毛根的技巧】
黑毛猪头肉软 ， 白毛猪头肉硬 ， 仔猪豚头肉有点嫩 ， 割丸猪头肉不适应 ， 多年彘猪头肉咬不动 。所以 ， 凉拌猪头肉要选黑毛猪头肉为上 。加工方法口诀：松香拔毛火柱烫 ， 砂石磨擦清水涮 ， 刮净茸毛搓嘴片 ， 挖去耳根劈两半 。
在猪毛并不是许多 的情况下 ， 能够立即用小医用镊子一根根的捏住拔出 。医用镊子在护肤品店就会有买 ， 划算功能强大 。或者将松脂或沥清加温溶化 ， 随后涂在猪毛较为聚集的地区 ， 等其干燥以后就能轻轻松松拔出粘在上面的猪毛 。

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