中医认为胃寒的形成原因主要有：脾胃阳气虚衰；腹部受凉；过食生冷；劳倦伤中，复感寒邪，导致阴寒凝滞胃腑 。概括一下胃寒的主要致病因素，有以下四个方面：1.饮食
胃寒患者多由于生冷食物或者水的刺激，造成黏膜的刺激 。
2.生活习惯
常常不按时吃饭，冷热交替进食，饱一顿饿一顿，久而久之会造成胃寒 。
3.精神因素
生活节奏快，精神紧张，饮食不规律也是促进胃寒症状加剧的重要原因 。
4.天气原因
胃寒患者多怕天冷，常常由于天气变冷而经常性的胃痛、腹痛、腹泻等 。
以下是几种健脾暖胃的食物和药材，适合在寒冷的季节进行脾胃保健 。可以将其烹饪成美味菜肴，也可以个人喜好熬粥或者煲汤，效果俱佳 。
1、羊肉
味甘，性温 。能补血益气，温中暖肾 。既能御风寒，又可补身体，用于脾胃虚弱，食欲不振，或虚寒呕逆 。吃法上可煮汤，入菜肴等 。
2、姜
性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，扩张血管，促使血液循环加快，消化能力增强，能有效地缓解吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等 。当吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，将生姜切碎与红糖煎汤服用，就能及时驱散寒气，消除胃寒引起的各种不适 。
3、小米
《名医别录》曾这样描述小米的功效：益肾气，去脾胃中热，益气 。小米可降胃火，开肠胃，清热解毒 。食用多为熬粥，如二米粥、小米南瓜粥等，都为常见做法 。
4、丁香茶
自制丁香茶：
去药店买来公丁香、丁香叶、丁香花，捣碎后，用小布包或者网纱袋扎好，作袋泡茶饮 。
也可在网上购买长白山丁香茶 。
丁香茶的功效：
温中降逆、暖肾助阳、芳香除臭、开胃健脾、抑制幽门螺杆菌 。适合胃寒体质 。
①《药性论》：治冷气腹痛 。”
②《海药本草》：主风疳匿，骨槽劳臭 。治气，乌髭发，杀虫，疗五痔，辟恶去邪 。治奶头花，止五色毒痢，正气，止心腹痛 。
③《日华子本草》：治口气，反胃，疗肾气，奔豚气，阴痛，壮阳，暖腰膝，杀酒毒，消痃癖，除冷劳 。
④《开宝本草》：”温脾胃，止霍乱 。(治)壅胀，风毒诸肿，齿疳匿 。”
⑤《本草蒙筌》：止气忒、气逆 。”
⑥《药材学》：治慢性消化不良，胃肠充气及子宫疝痛 。
5、辣椒
【胃寒吃什么食物暖胃又不上火 孕妇胃寒吃什么食物暖胃】辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果 。需要注意的是，食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者，且不宜多食 。吃法以煎炒为佳 。
6、韭菜
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能 。另外韭菜含有大量的维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘 。食用上炒，拌，煮皆可 。
7、虾米
虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效 。虾米适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用 。富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等物质 。吃法上可做汤、做菜肴配料 。
8、板栗
《本草纲目》中指出：“栗味甘性温，入脾胃肾经 。”中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻 。熟吃老少皆宜，可制饼、熬粥 。
9、山药
山药性味甘、平、无毒，归脾、肺、肾经 。具有健脾、除湿、补气、益肺等多种功效 。可用于脾虚食少，久泻不止 。山药可说是公认的家常菜、养生菜，食用方法多种多样 。
10、红薯
李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，红薯富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动和防止便秘，吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等 。
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