如何判断笋干发霉了
1、若笋干发霉，外表会带有白色霉菌，还会散发出霉味 。笋干因存放的环境湿度过大而发霉，表面滋生白色霉菌菌丝的同时，还会让干硬的质地变得偏软，内部水分增加，如果只是发白，没有发霉，摸起来会十分干硬 。
2、笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成 。
【如何判断笋干发霉了，笋干长毛是发霉了还是正常的】3、笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效 。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品 。
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笋干长毛是发霉了还是正常的任何东西事物都有它自己的常态，就笋干而言，是经过脱水的东西，从里至外常态当然应是干燥的，比及其他任何脱水事物都一样，腊肉咸肉鱼干葡萄干豆腐干梅干牛肉干等等都是一样，这些食物脱水使为了易于长时间保存，将它们从极少条件里转化到多条件，这样一来，发霉长毛便是正常的了，因为它是由外至里，故而除净表层它依然是好的，由此及彼，如上其他也一样，愿有所助
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