杂蔬焖鸡翅做法图解( 二 )




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香脆小黄鱼


做法:


1小黄鱼洗干净,去掉内脏,加适量盐和料酒腌制10分钟,腌出水分


2去掉水分洗干净,擦干水分,?适量盐?料酒?黑胡椒?辣椒粉?椒盐抓匀,腌制半小时


3最简单的做法,就是像我一样直接裹面粉就可以;也可以用面粉?鸡蛋液搅拌,蘸这个,炸出来能更酥脆哦


4空气炸锅200度,15分钟,封面再10分钟


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烤鸡腿


食材:


大鸡腿3个姜片,料酒,生抽,老抽,蚝油,黑胡椒碎,孜然,辣椒粉、甜面酱


做法:


1将鸡腿背面切开不切断,正面用刀划几刀,加姜片?三勺料酒?一勺生抽?一勺老抽?一勺蚝油?一勺甜面酱?两勺黑胡椒?两勺盐(我口味比较重,其实不需要加盐了)?一勺辣椒面拌匀腌制一晚


2空气炸锅烤篮铺上无油脂纸,放入鸡腿,180度烤30分钟,中途记得翻面烤


3最后5分钟后撒上孜然和辣椒粉继续烤??


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烤鱿鱼


一定要码住这个腌料


两勺生抽++一勺料酒+一勺蚝油+一勺蒜蓉酱+半勺孜然粉+半勺辣椒粉+一勺孜然粒+半勺鸡精+半勺零卡糖+少许黑胡椒 (还可以放一点点油 会更好吃!)


没有蒜蓉酱的可以放点烤肉酱!


再记住这个时间和火候!!


先是180度 8-10分钟


记得翻个面 然后180度 6-8分钟就行了


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酸奶蛋糕


做法


1一盒浓稠酸奶200ml+30g淀粉+2颗全蛋+适量糖(喜欢吃酸的可以不加),搅拌混合均匀


2烤碗上铺上油纸(方便后面取出),倒入液体,震两下去气泡,放入空气炸锅中180度30-40分钟(不是可视的中间一定要时不时拿出来看看,我是差不多40分钟才上色好看)
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