雪媚娘皮外面是什么粉
雪媚娘的皮外面是糯米粉,糯米粉偏黏,可以增强雪媚娘的口感 。雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,它的馅料都是以当季的真材实料的水果为主 。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一 。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意 。
自己做的雪媚娘皮粘牙是什么材料多了或少了提到雪媚娘,可能有的人不是很了解 。其实经常吃甜品的都知道,雪媚娘可以说是最受大家欢迎的一种甜品,吃起来香香甜甜的,热量也不是特别高,平时在家都是把它当成小零食了,那你知道雪媚娘的皮太粘牙是什么原因吗?
【雪媚娘皮外面是什么粉】我觉得应该是你在调制糯米粉的时候的水加入不够才会造成这种情况的,又或者说你的糯米粉加的比例太多了 。本来只是月要加50克,左右里加了100克,所以我觉得就会出现这种情况,出现这种情况,最好就是以后把这些糯米粉调好一点就可以了 。
雪媚娘皮的做法加玉米粉加糯米粉和红薯淀粉都可以
杰儿雪媚娘皮最好配方比例雪媚娘皮配方比例为糯米粉100克、生粉30克、牛奶180克、糖75克、黄油70克等 。将糯米粉和生粉混合在一起,加入牛奶、糖搅拌过筛,然后放到蒸锅中蒸半小时凝固后和黄油揉和在一起,用保鲜袋密封冷藏半小时,雪媚娘的皮就完成了 。
12个雪媚娘皮的配料之前做了一次刚好是12个雪媚娘材料比例,我的磨具是7cm的参考一下哦,雪媚娘皮可以准备牛奶200g,细砂糖20克,水磨糯米粉120克,玉米淀粉40克,黄油40克 。然后就是雪媚娘的馅了奶油 200克,细砂糖20克,小芒果3个(喜欢吃别的水果的话可以换哦) 。怕战兽的话准备一下,水磨糯米50克 。
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