黑米，大家可以说是耳熟能详 。很多的朋友都非常喜欢吃黑米，而且也经常做黑米粥来吃 。黑米的营养价值、食用价值是很高的 。下面我们就详细的说说黑米究竟有什么作用？
黑米呈黑色或黑褐色，用黑米熬的粥，可以散发出一种香味，而且非常好吃 。我就是非常喜欢吃黑米，每个月我都会买上十斤黑米，每天熬粥喝 。
黑米的营养价值是很高的，它里面含有碳水化合物，蛋白质，维生素E,铁磷，钾，钠等很多种营养元素 。而且黑米还可以降低血压，具有防止血管破裂的作用，黑米还具有改善缺铁性贫血的作用 。黑米也被称为补血米，具有很好的补血作用 。如果贫血的话，我们可以经常食用黑米粥用于补血，效果很好 。
黑米的食用价值也是很高，黑米具有健身暖胃，滋阴补肾的功效，而且还可以明目活血，补肺缓筋 。对于腰膝酸软的朋友们，可以经常食用黑米，滋补效果非常好 。对于那些少白头的患者来说，经常食用黑米，白发会逐渐变黑，因为黑米有黑发的作用 。
黑米的药用价值也是很高的，它具有健脾活血、明目的功效 。它可以补充人体需要的很多种矿物质，如果产后血虚的人，贫血的人，都可以经常食用黑米来调理，补血效果非常好 。
黑米的吃法可以说是多种多样，可以做黑米粥，黑米糕，还可以用来蒸饭，还可以用来做汤圆，还可以用来包粽子等，每年我家包粽子都是用黑米来包，煮熟以后非常香，特别好吃 。包粽子的做法跟我们平常包粽子是一样的 。把黑米先泡一宿，到了第二天，再用黑米来包粽子，好熟 。
【黑米的功效与作用及营养价值和禁忌 黑米的营养价值及功效和禁忌症】黑米的作用还有很多，朋友们可以补充一下 。
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