必胜客x安娜苏主题餐厅图片来源：必胜客微博
开先锋产品试验店、更新slogan、换上安娜苏设计的新制服——必胜客尝试举行了一轮品牌优化 。
9月26日，必胜客旗下头家“探索者餐厅”在南京开业，这家餐厅被定位为必胜客“先锋产品”的测试基地 。优于其它必胜客门店，这里的新品占比实现为了四成 。
这家新店销售的意式手拍方形薄底比萨，是必胜客推出的 款长方形比萨 。据必胜客品牌研发团体的杨承刚讲述，手拍揉拉的饼底气孔丰富，比起其他饼底，更有嚼劲 。其中的Brutta皇后云朵比萨，还应用了比必胜客以往应用的芝士本钱高出2至3倍的意大利产高级芝士 。按不同尺寸和饼底，这款比萨的定价在79元至129元不等 。
另一个外形看起来像费列罗巧克力，咬一口下去才会发现是芝士鸡肉的新品，叫“流心马苏里芝士鸡肉球” 。必胜客感到，这类“表里不一”的创意，能够满足食客追新求异的猎奇心理 。
今年8月已然在部分必胜客门店试卖的脏脏系列产品——涵盖提拉米苏华夫筒、冲绳黑糖波波冰淇淋、冲绳黑糖奶盖茶、冲绳黑糖拿铁等，也呈现在这家“探索者餐厅”里 。必胜客方面透露，脏脏系列产品即将在国内所有门店上市 。
“探索者餐厅”承当着新品试水的功能 。必胜客表示，它将充足参考食客对这些新品的反馈，来决定菜品能否在我国门店推行，公司还方案于2020年春季优化我国门店的菜单 。
从餐厅室内设计来看，“探索者餐厅”应用了白色沙发和桌椅，装饰物以浅铜色金属为主，增长了更多绿色植物，跟上一代门店黑灰色的工业风截然不同 。
作为品牌优化的一部分，必胜客还在更早之前宣布应用新的宣传标语举行推行 。
9月20日，必胜客把品牌宣传标语曩昔的“爱分享”（LovetoShare）变更为“新必胜客，总有新发现” 。必胜客表示，新品牌主张是针对新一代购置群体针对于餐厅环境、食物产品及对用餐体验的多样化追求的洞察 。不过，“爱分享”是它2016年更新的标语，应用至今不到3年 。
除新slogan，必胜客还跟设计师品牌安娜苏（ANNASUI）互助，融合后者2021春夏时装系列的主题图案，更新了必胜客从店负责人到效劳员的制服和配饰 。
新制服应用了安娜苏标志性的紫色色调配合复古范的缎带镶边、心形图案，女装衣领设计应用安娜苏经典的“PeterPan”圆领，而男装的设计灵感据说源自北欧的简洁主义作风 。新制服的全体设计明显区别于它曩昔的作风印象 。
为了配合品牌优化，必胜客还将在近期推出共15家主题门店，以迎合爱好尝新、追求时髦的年轻食客 。
其实必胜客的品牌优化方案能避免它的品牌陷入老化吗？
8月初，在百胜我国公布今年第二季度成就时，百胜我国CEO屈翠容（JoeyWat）就提出，必胜客连续面临我国休闲餐饮业激烈竞争带来的挑战，公司已然为品牌管控团体引进了新的精英，并在针对目标客群重新定位品牌方面获得了进展，会继续采取研发更多新产品，尝试更多餐厅样式、加大促销力度吸引客流等多种办法，去复苏必胜客品牌 。
【必胜客中国换了新宣传口号、设计了新制服年轻人会被吸引吗？】 截至2018年6月30日百胜我国的二季报中，百胜我国总收入为21亿美元，同比增长12% 。在排除汇率影响下，净收入上升6%至1.43亿美元 。但餐厅收入率从去年同期的16.6％下滑至15.1％，同店销售额减少了1% 。其中，公司旗下肯德基的系统销售额增长5%，而必胜客的系统销售额减少了1% 。（来源：界面新闻杨立赟）
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