酒糟蒸蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行 。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效 。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火 。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用 。
【酒糟蒸蛋吃了有什么好处】酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿 。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果 。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得 。
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