想要去除带鱼表面的白色物质的话 ， 只要用钢丝球或是刀把它刮干净就可以了 。带鱼表面的白色物质叫银脂 ， 它含有非常丰富的营养 ， 但是腥味很重 ， 所以建议在烹饪时清洗干净即可 ， 不要将其去除 。
【带鱼去除白色妙招】怎么去除带鱼表面的白色物质
许多人都知道带鱼的表面有一层光滑的、银白色的物质 ， 这个东西就是银脂 。我们如果想要清理这个东西的话 ， 可以直接用钢丝球或是刀把它刮干净 。
不过带鱼身上的银脂中含有非常丰富的营养 ， 比如不饱和脂肪酸、维生素E等等 ， 所以我们在烹饪带鱼的时候只要将它清洗干净就可以了 ， 最好还是不要除去它 。
很多人想要除去带鱼表面的银脂都是因为觉得它是带鱼腥味的来源 ， 但其实带鱼主要的腥味来源是它腹部里面的黑膜 ， 我们只要将它去除就能减淡带鱼的腥味 。
