很多人会觉得红酒是不是时间越长越好 ， 其实这是个误区 。有的人会把不到一百块钱的葡萄酒放了十年八年 ， 大家要知道只有很优质的葡萄酒才适合长时间存放 。为什么呢?接下来为你解答 。
红酒是不是时间越长越好
在国内存在了很多自认为懂的酒盲 ， 其实实际上是连最基本的葡萄酒知识都不懂得 ， 以为红酒就是单纯的葡萄酒 。对葡萄酒来说 ， 年份是非常重要 。但有一点 ， 葡萄酒并不是储存时间越长酒的质量就越好 。
好品质的葡萄酒是要讲究“天时地利人和”的 。我们常常说的某个年份(比如86年的拉菲)的葡萄酒是品质很好的 ， 那是因为那年的葡萄生长季所代表的整体信息 ， 其中也包括了那年的气象因素、土壤因素和栽培管理等因素 ， 这样才能生产出高品质的葡萄酒 。
超过90%的葡萄酒都不适合放好几年 ， 一般的适饮时间都在1-2年之内 。那些中低价位、酒质一般的葡萄酒 ， 放的时间越长 ， 越影响酒的品质 ， 所以要在适饮时间内喝完 。有4%的优品质的葡萄酒可以存放5-10年 ， 还1%的顶级葡萄酒可以存放有10年以上甚至20以上 。大部分葡萄酒在装瓶6个月后就会逐渐失去原本好的品质 。因为葡萄酒最大的特点是果味与新鲜的香气结合 。如果放久了 ， 葡萄酒会不新鲜 ， 喝起来会没什么果味 ， 剩下的就是一瓶酸不拉几的水而已 。
当然 ， 葡萄酒的成分也是相当简单 。用葡萄发酵出来的果酒 ， 味道好闻 ， 里面的糖分时间久了自然发酵成酒精 ， 还有其他重要的成分有酒石酸 ， 果胶 ， 矿物质和单宁酸等 ， 这些成分在葡萄酒中都有重要的因素 。
【红酒是不是时间越长越好】红酒是不是时间越长越好 ， 我可以准确的告诉你：不是的 。葡萄酒的品质会随时间变化而变化 ， 有的葡萄酒放越久越好；但都是有时间期限的 ， 再好的酒 ， 过了最佳适饮期 ， 都会开始走下坡路 ， 大多数的红酒都是这样 ， 大家记住了 。
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