雪花酥是近年开始大范围流行的小零食，吃起来奶香浓郁，甜度复杂，很受欢迎，其实做起来也不难，除了自己做的时候会发现“热量原来这么高”之外，其他不算难点 。
食材准备：
棉花糖160g 黄油35g 奶粉50g 瓜子仁50g 蔓越莓干50g 饼干150g 。
做法步骤：
1.在锅中放入黄油，小火直至融化 。
2.黄油融化后加入棉花糖，搅拌到棉花糖全部融化，加入奶粉，搅拌均匀 。
3.平铺好棉花糖，将瓜子仁、蔓越莓干、饼干均匀分布在棉花糖上 。
4.小火在锅里搅一会儿，就会粘在一起 。
5.带上手套，拿出棉花糖整形，我用的模具，没有模具直接放在不粘的硅胶垫上，用擀面杖把表面擀平整就可以 。
6.晾凉之后用刀切成小块 表面撒一层奶粉 。
成品做好啦 。
注意：
雪花酥看着很简单，在锅里一炒就行，但是有一些细节很重要 。
1.一定要用不粘锅，铲子也要用不粘的硅胶铲，不要用木铲 。
2.加入棉花糖之后，全程一定要用小火，不停的搅拌，不然会糊掉 。
3.建议棉花糖完全融化后马上倒入奶粉，这样奶粉不会结块 。
4.炒好的糖一定要尽快整形，放时间久了，就定型了，会很硬 。
5.炒好的糖一定要带pvc手套，一是烫手，二是防粘 。
6.我这个配方是原味雪花酥，加点抹茶粉就是抹茶味，加点可可粉就是巧克力味，加点冻干草莓就是草莓味，加点冻干芒果就是芒果味 。
坚果也可以，巴旦木、开心果、花生等等随便换，我打算下次加点麦片试试，哈哈，不爱吃甜口的朋友也别担心，把饼干换成带点咸味的饼干，中和一下甜味，简直是百搭神器 。
【雪花酥的做法 雪花酥的做法详细过程】7.这个保质期15天左右，放时间太长会影响口感 。
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