又到周末了 ， 宝宝说要吃饺子 ， 而且要吃包菜饺子 ， 其实我还是比较喜欢吃韭菜饺子呢 ， 但是现在都是宝宝说了算 ， 立马准备材料 ， 还好都有 ， 然后以最快的速度搞定了一餐 。
把饺子皮放在盘子里 ， 猪肉用绞肉机打成肉泥 。
包菜洗干净控水后再剁碎 ， 香葱去掉根和老叶子洗干净切碎 。
把处理好的包菜和香葱都倒进放肉泥的大碗里 ， 加一勺蚝油 ， 少量鸡粉和五香粉 ， 一勺盐 ， 搅拌均匀成饺子馅 。
取一张饺子皮 ， 用筷子挑适量饺子馅放在饺子皮中间 ， 然后用各式各样方法包紧 ， 时间够的话 ， 就做了很多种 ， 赶时间 ， 就随意啦 。包好后少的放在盘子里 ， 多的放在砧板上 。
烧一锅水 ， 放少量花生油 ， 和一勺食盐 ， 水滚后立马把所有饺子都倒进去 。用锅铲轻轻铲下锅底 ， 水滚后再从外到内撒少少冷水 ， 等水滚后再同样的方法撒冷水 。反复三次 ， 饺子熟了 ， 也不烂皮 。这是煮饺子不烂皮的技巧 ， 别说我没告诉你哦 。
【包菜饺子的家常做法】关火 ， 装一碗试试咸不咸 ， 还可以啦 ， 这是长期自己操作熟能生巧的效果 ， 一般盐放得会刚刚好 。
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