萝卜糕是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的传统特色糕点 。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到 。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃 。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养 。
制法一
材料
主料：稻米500克、白萝卜1000克
辅料：腊肉(生)100克、腊肠25克、虾米50克
调料：白砂糖30克、盐15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小葱15克、植物油15克
步骤
1.将大米（稻米）浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆（约2000克），加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里；
2.萝卜洗净，去皮，刨成细丝；
3.腊肉（腊肥肉）、腊肠切成细粒；
4.虾米洗净用油炒香； 5.香菜、葱洗净，分别切碎；
6.萝卜丝用清水500毫升煮至透熟；
7.熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀，乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯；
8.取方盘一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放入蒸笼；
9.旺火烧沸水锅，放入蒸笼，蒸约20分钟；
10.将腊肠、虾米撒在糕面上，续蒸10分钟；
【闽南萝卜糕的做法和配方窍门 广式萝卜糕的做法和配方窍门】11.再将香菜、葱撒入，利用余热一会，取出晾凉，分切成小块即可 。
推荐阅读
- 十大神秘生物未解之谜 十大神秘生物未解之谜恶作剧还是真的
- 小吃做法大全简单做法图片窍门 面小吃做法大全简单做法窍门
- 最胖的人的照片 最胖的人的照片儿
- 按摩靠背垫多少钱一个 电动车靠背多少钱一个
- 拼多多可啦啦美瞳好不好 可啦啦美瞳在拼多多有店铺吗
- 13pro价格苹果官网256g 13pro价格苹果官网
- 框架结构和空间结构的区别有哪些 框架结构分为
- 光波组合一二三怎么用
- 手机如何设置锁屏密码