今天，老师教你一道干锅鸡的做法，美味十足，快去学起来吧！
一、干锅鸡所需的食材：
仔鸡1只 （约1000克），姜片5克，蒜瓣5克，泡椒节20克，杭椒节20克，精盐3克，味精2克，白酒5克，香醋20克，蚝油10克，辣妹子酱5克，干锅香辣油200克，色拉油1000克（约耗50克） 。
二、干锅香辣油的配方：
（1）干锅香辣油的原料及香料：
胡萝卜片100克，香葱50克，香菜梗50克，姜片20克，蒜瓣20克，辣椒面500克，桂皮10克，香叶3克，草果5克，丁香2克，白蔻2克，陈皮5克，紫草5克，八角5克，罗汉果2个，芝麻50克，豆瓣酱200克，永丰辣酱100克，麻辣鲜酱100克，辣妹子酱100克，鸡油100克，香油500克，花生油5000克 。
（2）干锅香辣油的制作方法：
净锅上小火，注入花生油，香油和鸡油烧热，下胡萝卜片、姜片、香葱、蒜瓣、香菜梗、辣椒面以及所有的香料和酱料，待油温升至七成热时，马上离火，静置约24小时以后，再上火收干水分，捞出料渣，即得干锅香辣油 。
三、干锅鸡的制作步骤：
1. 仔鸡宰杀后洗净，斩成2厘米见方的块 。
2. 将鸡块放入七成热的油锅中，炸至金黄时，捞出沥油 。
3. 锅留底油，注干锅香辣油烧热 。
4. 放入姜片、蒜瓣和泡椒节煸香 。
5. 放入鸡块，烹入白酒，用精盐、味精、蚝油、辣妹子酱和香醋调好味 。
6. 转小火焖约5分钟以后，盛入干锅内，撒上杭椒节，即可随酒精炉上桌 。
【麻辣干锅鸡的制作方法视频 四川干锅鸡的制作方法视频】干锅鸡的做法，你学会了吗
推荐阅读
- 卫岗牛奶几点配送 卫岗牛奶配送时间
- windows电脑常用的cmd命令大全有哪些 2021最全的cmd命令大全介绍
- 属兔的1999年是什么命，1999年出生的兔是什么命
- 千万别报植物保护专业是真的吗？农学和植保哪个更好就业？
- 属龙男人对待情人是怎样的，属龙男吃醋了什么反应
- 南京信息工程大学a类学科有哪些？学校第四轮学科评估结果
- 苹果笔记本电脑动态壁纸怎么设置
- 2021年孩子高考三天妈妈穿什么衣服？高考三天的旗袍颜色
- 加盟韩盛古法烤肉赚钱吗？小投资，大回报