化奶酪的方法主要有下面两种：
1、微波炉法： 首先把奶酪用微波炉高火1分钟左右 ， 奶酪变成糊状 ， 然后快速拿汤匙舀起来浇到想要放置的位置上 。
注意：速度要快 ， 否则奶酪会重新凝固 。
【怎样化奶酪】2、隔水煮法： 在锅里隔水煮 ， 一边煮一边用打蛋器打发 。
注意：水温不能太高 ， 保持60°最佳 。如果熔化特别厉害 ， 成液体状 ， 可放入冰箱冷冻2-5分钟 ， 冻成想要的软化状即可 。
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