【北京烤鸭为什么是鲁菜】北京烤鸭之所以是鲁菜是因为鲁菜的烤鸭自宋朝开始有之 ， 作为皇家的一道宫廷菜 ， 烤鸭在有宋一代始终没能走入寻常百姓家 。此后 ， 随着鲁菜兴起 ， 豫菜烤鸭的烹饪方法得到极大丰富 。而肉色油亮 ， 配菜以大葱为主 ， 需要用荷叶形面饼包起来吃等的吃法基本没变 。
【北京烤鸭为什么是鲁菜】北京烤鸭之所以是鲁菜是因为鲁菜的烤鸭自宋朝开始有之 ， 作为皇家的一道宫廷菜 ， 烤鸭在有宋一代始终没能走入寻常百姓家 。此后 ， 随着鲁菜兴起 ， 豫菜烤鸭的烹饪方法得到极大丰富 。而肉色油亮 ， 配菜以大葱为主 ， 需要用荷叶形面饼包起来吃等的吃法基本没变 。
