材料：小米椒、绿尖椒、龙利鱼、料酒、盐、黑胡椒、花椒；
1、小米椒和绿尖椒切碎，龙利鱼切成大块；
2、切好的鱼肉，加入1大勺料酒、2克盐和1小勺黑胡椒，拌匀腌上10分钟；
3、平底锅倒油烧热，放入腌好的龙利鱼块，煎到两面呈金黄色，盛出备用；
4、锅里留底油，放入花椒炒出香味；
5、接着放入小米椒和青尖椒，2大勺的生抽、5大勺的清水和1小勺盐炒匀；
【椒麻味鱼火锅怎么熬制作】6、最后淋到之前煎好的龙利鱼上即可 。
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