1、山药洗净削皮 ， 上锅蒸20分钟 。因为要做饭 ， 时间到了以后 ， 关火又闷了好久 。看熟不熟可以用筷子扎进去 ， 很轻松就扎透了 ， 就表明熟了 。
2、蒸山药的空档把蔓越莓切碎 。
【如何做山药饼好吃】3、稍微凉一点后把山药变成泥 。具体做法是切块放入保鲜袋 ， 用擀面杖各种摁 ， 各种擀 ， 直到成泥状 ， 没有颗粒 。貌似放凉以后山药会干一些 ， 刚出蒸锅特别粘 ， 特别烫 ， 湿度很大
4、把山药泥 ， 蔓越莓 ， 白砂糖放一起搅拌均匀 。白砂糖也可以在上一步操作中完成 ， 放多少您随意 ， 依据个人口感 。
5、把拌好的山药塞进模具里 ， 塞的时候使劲压一压 ， 塞一个你觉得合适的厚度就可以 。使劲压一压 ， 避免出模散掉 。
6、出模 。摆盘 。山药饼就做好啦！
