豆腐是用黄豆、水、食用凝固剂等材料制成的 , 要是按照流程制作的话是非常简单的 , 我们只需要将黄豆浸泡后打成豆浆 , 用滤网过滤好 , 并大火煮开 , 加入食用凝固剂搅拌均匀 , 然后放到蒸锅包好 , 静置一个小时左右移出来切块即可 。
豆腐怎么制作
豆腐是一种常见食材 , 它在我国有悠久的历史 , 在制作的时候也是讲究一定方法的 , 它的主要工艺就是制浆 , 也就是将大豆磨成浆状 , 接着再让其凝固成型 , 也就是将豆浆在凝固剂的作用下形成豆腐 , 成品极为鲜嫩Q弹 。
【豆腐是什么做的】豆腐的主要制作材料是黄豆、水、凝固剂 , 例如白醋、石膏等 , 按照流程制作的话是非常简单的 , 首先将准备好的黄豆放到水中浸泡6小时以上 , 接着将泡好的黄豆磨成磨浆 , 然后用过滤网过滤出豆渣 , 将豆浆放到锅里面用大火煮开 , 接着放入准备好的凝固剂搅拌均匀 。
在大火下里面的豆浆翻花后就可以停火了 , 接着将蒸锅准备好 , 在里面盖上一层布放入搅拌均匀的豆花包好 , 然后用重物压在上面 , 放置60分钟左右 , 将屉布打开 , 然后移出来切成块状 , 豆腐就做好了 。
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