【炒素菜有哪些菜谱】
炒素菜有清炒白菜、清炒脆藕、清炒杏鲍菇等 ， 以清炒杏鲍菇为例 ， 需要准备食材：杏鲍菇2个、胡萝卜1根、青椒1个、小葱1根、盐、鸡精、生抽、食用油 。共分为5个步骤 ， 以下是清炒杏鲍菇的详细操作： 操作/步骤 1 食材处理杏鲍菇胡萝卜洗净 ， 竖着一分为二 ， 斜刀切薄片 ， 青椒切片 ， 小葱切段 。2 翻炒锅中倒入少量食用油 ， 油热小葱先放进去爆香 ， 再把杏鲍菇胡萝卜片倒进去翻炒 。3 炒出水分翻炒至出水分 。4 加调料加盐 ， 加生抽和少量鸡精调味 ， 青椒放进去煸炒 。5 完成青椒炒至断生 ， 关火装盘即可 。END 总结：以上就是关于炒素菜有哪些菜谱的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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