【怎么区分亚麻籽油的好坏 亚麻籽油的榨取工艺有哪些】亚麻籽油顾名思义就是用亚麻籽压榨出来的油 。亚麻籽是我国东北和华北等寒冷地区盛产的一种油料作物 。那么怎么区分亚麻籽油的好坏?与亚麻籽油的榨取工艺有哪些呢?接下来我们就一起来了解一下吧!
一、怎么区分亚麻籽油的好坏
首先 ， 我们可以通过闻气味来进行判断 ， 一般情况下天然的亚麻油闻起来会带有淡淡的清香味 ， 并且尝起来会有一点点腥味 。其次我们可以通过观察它的颜色来进行判断 ， 天然的亚麻油会带有淡黄色同时还带有点褐色 ， 如果有其它颜色的话可能是掺入了其他的油类 。最后小伙伴们可以将够买的亚麻籽油放在冰箱进行冷冻 ， 冷冻后如果出现出现沉淀和棉絮状物体可能就代表着这个亚麻籽油的质量不太好 。
二、亚麻籽油的榨取工艺有哪些
亚麻籽油的榨取工艺主要可以分为冷榨和热榨这两种方法 。
热榨法是一种比较传统的榨取方法 ， 这种方法是将亚麻籽用高温进行翻炒 ， 然后进行压榨 ， 用热榨法的优点在于可以提高亚麻籽的出油率并且提高亚麻籽油的口感 ， 但是使用这种方法进行压榨的话 ， 榨取出来的亚麻籽油内的营养物质可能会有所流失 。
冷榨法就是在低温的条件下进行压榨 ， 冷榨法的优点在于保留了大部分亚麻籽油的营养物质且更容易使我们人体吸收 ， 品尝起来的口感也是非常的细腻清爽 ， 但是使用这种方法进行压榨的话 ， 出油率是比较低的并且成本也相对较高 。
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