绿豆泡了一夜发芽了是能做绿豆汤的 ， 这个时候它里面不会滋生细菌 ， 且只要发芽的数量不多 ， 没有出现变质、异味的情况 ， 那么是可以继续食用的 ， 但是要是发芽比较多的话 ， 那么建议多放几天时间让其长成绿豆芽 ， 这样可以继续炒菜食用 。
绿豆浸泡后发芽能继续煮绿豆汤吗
绿豆是粗粮的一种 ， 营养价值比较高 ， 生活中很多人都喜欢用它来熬粥喝 ， 味道也比较丰富 ， 但是我们在煮绿豆的时候 ， 不能直接就放到锅里煮 ， 需要先浸泡一段时间 ， 否则会延长绿豆的煮制时间 ， 影响口感 。
实际上要是绿豆浸泡发芽了 ， 那么还是可以食用的 ， 只要发芽的数量不多 ， 且没有发生变质、没有产生异味 ， 都是可以继续使用的 。不过要是发芽比较多的话 ， 那么建议继续让绿豆发芽成绿豆芽 ， 这样可以炒菜食用 。
【绿豆泡了一夜发芽了还能做绿豆汤吗】绿豆发芽之后会含有少量的维生素C ， 它对身体没有危害 ， 且还有一定的好处 ， 而绿豆芽非常的鲜嫩 ， 只需要轻微加热就可以食用 ， 甚至还有的人会生吃 ， 不过建议最好还是加热食用 ， 这样能去除掉里面的细菌 ， 比较健康 。
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