一个鸡蛋有多重 一个鸡蛋重多少克

一般情况下,一个鸡蛋的重量约为50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克 。鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,是人类常食用的食物之一 。价格低廉,且能给人体提供日常所需蛋白质,是一种性价比高的食材 。
鸡蛋由蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄构成 。生鸡蛋营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等元素 。具有滋阴润燥、补充蛋白质的功效 。蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上 。早餐食用鸡蛋,能降低每天的热量摄入,还有控制体重的作用 。鸡蛋中富含酪氨酸,对提高人的警觉性具有重要作用 。
鸡蛋为什么捏不碎?
鸡蛋不容易捏破归功于鸡蛋的形状,因为鸡蛋是椭圆形的,当鸡蛋放在掌心时,手指所做的力会沿着蛋壳边沿传递,鸡蛋表面的曲面结构能够分散所承受的压力,所以鸡蛋不易破裂 。当然,蛋壳具有如此的坚固性,另外一个原因就是蛋壳内附着的一层富有弹性的内薄膜,它所产生的预应力,能帮助蛋壳的整个结构被拉紧,使蛋壳更加坚固 。
【一个鸡蛋有多重 一个鸡蛋重多少克】
当然,捏鸡蛋也不是随便捏都不会碎,应该是用两只手指捏在蛋的两端,鸡蛋不容易被捏碎 。这里强调压力来自鸡蛋四周 。一个鸡蛋的压力被均匀分散,不容易破碎,除非足够大的力以至于分散以后仍然不能够承受 。而如果改为用力捏一点或干脆撞击一点(如以卵击石,筷子敲等)那么压力将来不及分散而导致结构破坏 。还有,如果是捏蛋的两侧面,也容易将蛋捏碎的 。

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