1、主料：芹菜叶 。
2、辅料：白芝麻、盐、鸡精粉、葱花、蒜、花椒 。
3、芹菜叶洗净 ， 稍沥水 ， 放干净盆里 ， 撒如面粉拌匀 。蒸锅水开十分钟左右 ， 取出倒在大盘子上 ， 用筷子轻轻挑散 ， 稍晾下热蒸汽 。
4、锅热关火 ， 等温度稍下降 ， 把白芝麻倒入 ， 不停的来回摇动锅 ， 让芝麻均匀受热 ， 等芝麻略显颜色出香味盛出备用 。
5、热锅放油适量 ， 放花椒榨出香味 ， 花椒盛出不要 ， 放葱花蒜末炒香 ， 放蒸好的芹菜叶 ， 翻炒几下关小火 。因为有面怕火大有糊味 。加盐鸡精翻调味 ， 加炒香的白芝麻 ， 快速翻炒匀关火盛出 。
【芝麻香炒菜怎么做】6、可以把芹菜叶换成自己喜欢的菜 。
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