1、笋干需要提前一晚上泡发,用淘米水口感更好,咸肉提前清水浸泡30分钟,干贝清洗后提前浸泡10分钟,泡的水不要倒掉 。
2、冬瓜清洗外皮,去籽切块,不要去皮,具有很好的祛湿作用 。
【鲜肉冬瓜汤怎么做】3、泡发好都笋干切条,咸肉切片,干贝连水一起倒入汤锅,加上,煮开后15分钟 。
4、将冬瓜块倒入汤内,再煮开后10分钟即可调味食用了 。
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