【木瓜炖雪蛤的功效与作用禁忌 木瓜牛奶炖雪蛤的功效与作用】木瓜炖雪蛤是一道美味可口的饭后甜品 。以木瓜和雪蛤为主要食材，润肤养颜，营养价值丰富 。木瓜有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一 。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等 。雪蛤，是生长于中国东北小兴安岭林区的一种珍贵蛙种，雪蛤油又称林蛙油，含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子 。
“木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，治腰酸背痛，降血压 。”——《本草纲目》
有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、补充营养、抗痉挛、强身健体、护肤美肤、治疗皮肤之伤 、降血压 、清肺 、开胃护肝 、防癌抗癌、 促进胃肠蠕动、防癌抗癌 、降血压，、强心安神、降胆固醇 ，保肝护肝 ，预防骨质疏松， 防治脑供血不足， 防治心血管病， 恢复体力， 预防胆结石 。
当然关于木瓜功效秘方，最受人关注的就是丰胸和美白的功效了 。
食材：木瓜、雪蛤膏、鲜奶、冰糖
做法：雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分；木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内；冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时；加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可 。
虽然，木瓜炖雪蛤营养很丰富，但是以下的人还是要谨慎食用：孕妇、过敏体质的人慎食；慢性肠炎、糖尿病、脾胃虚寒不宜食用；大便干结、腹部胀满的人忌食；肝炎患者忌食 。
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