野生的黄鳝一般只生活在我国的南方 ， 水稻田里 ， 或者湖泊和鱼塘里面 ， 在北方由于大部分都是旱地 ， 因此野生的黄鳝数量非常稀少 ， 一般只在鱼塘里面或者湖泊里面有少量生存 。黄鳝是一种营养价值非常高的食物 ， 蛋白质含量非常的高 。不过由于现在在我国的南方稻田里面 ， 也很少能够见到野生的黄鳝了 ， 因为过量使用除草剂的原因 ， 黄鳝和泥鳅这种美味已经在很多地方的稻田里面消失 。可能现在也只有在一些鱼塘里面或者湖里面 ， 可以找到这些野生的黄鳝 。
一般在我们常见的南方水田里面 ， 野生的黄鳝一般都不会特别的大 ， 最多也就在2~3两左右 ， 而且大部分也都只有筷子粗细 。但是由于前几年在农村 ， 过分的使用除草剂或者电击泥鳅 ， 导致现在农村田里面的泥鳅和黄鳝几乎都已经消失了 。所以人们现在更多的是把目光放到一些鱼塘或者是野外的湖泊边上 。那么野生的黄鳝到底能够长到多少斤一只呢？
野生的黄鳝一般生长速度都非常的慢 ， 在以前的农村稻田里面 ， 最常见到的黄鳝一般大小都只有筷子粗细 。即使是这么大的黄鳝 ， 生长时间至少也在两年以上 ， 而一般最大的野生黄鳝 ， 都生长在一些鱼塘或者湖泊里面 。现在由于水稻田里面黄鳝都已经消失了 ， 喜欢吃黄鳝的人们就把目光放到了鱼塘里面去了 ， 经常用蚯蚓去鱼塘边上钓黄鳝 ， 一般这种钓上来的野生黄鳝都是比较大的 ， 重量在4~5两左右 。黄鳝一般在三年期的时候 ， 会涨到手指粗细 ， 等到第4年的时候 ， 就可以长到半斤左右 。
之前听别人说有钓到过一只重达5斤的纯野生黄鳝 ， 如果是真的话 ， 那么这只黄鳝寿命至少在15年以上 。因为黄鳝一般在前三年生长速度都非常快 ， 等到第6年的时候长到一斤左右的时候 ， 后面的生长速度就会非常的慢 。在野外 ， 一斤重的黄鳝都是非常难见到的 ， 更不要说是5斤重的黄鳝 。当然最重的确实可能长到这么大 ， 只不过在自然环境中 ， 这么重的黄鳝一般数量是极其稀少的 ， 基本上与大熊猫可以相提并论 。
【36斤黄鳝最后怎么了 30多斤的黄鳝现在怎么了】所以一般在野外生长的黄鳝 ， 重量最大的也就在1~2斤左右 ， 已经是极品了 。不过目前由于野生环境下长大的黄鳝越来越少 ， 现在人们已经开始大量的人工养殖黄鳝 ， 人工养殖的黄鳝生长速度比较快 ， 但是从肉质上来看 ， 肯定会比野生的黄鳝差很多 。而黄鳝最美味的大小应该是2~3两的时候 ， 皇上体格太大的话 ， 肉质就会比较老 ， 所以皇上并不是越大就越好 ， 中等个头的黄鳝才是最好吃的 ， 大家觉得呢？
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