如是金属材质的碗开水烫后能用，但木碗和竹碗建议不用 。水只能洗干净表面，部分霉菌毒素会深入到碗内部，后期毒素会慢慢流出来 。饭碗选用陶瓷制品较好，陶瓷性质稳定，通常不会有有害物质挥发，尽量要避免使用塑料餐具，塑料餐受热后易分解出有害物质，长期使用对健康不利 。
清洗方法：
微波炉：先把霉点用清水洗掉，然后放微波炉里高火转2-3分钟即可 。
烫煮：先把多余的霉点用清水洗掉，再放入沸水中煮5分钟左右，捞出用清水清洗干净即可 。
消毒柜：用洗净精将发霉的碗先清洗干净，然后放入消毒柜消毒即可 。
【发霉的碗开水烫后能用吗】白醋、食盐：水中加入适量白醋合食盐，将发霉的放入浸泡一晚上，第二天用洗洁精水洗净即可 。（如果是不锈钢或者塑料碗筷，最好是用食盐水，白醋水可能会有腐蚀） 。
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