黄瓜可以生吃吗
黄瓜可以生吃 。生吃黄瓜能够更好的吸收黄瓜中的营养元素，果实长圆形或圆柱形熟时黄绿色表面粗糙 。中国各地普遍栽培且许多地区均有温室或塑料大棚栽培，现广泛种植于温带和热带地区 。黄瓜喜温暖、不耐寒冷，生育适温为10～32℃，一般白天25～32℃，夜间15～18℃生长最好；最适宜地温为20～25℃最低为15℃左右 。
大白黄瓜可以生吃可以生吃，但如果成熟后，果肉口感粗糙，最好是腌制、晒干，或者是炖汤 。
在湖南，尤其是大部分的地级县市里，白黄瓜比青黄瓜要更受食客欢迎 。尤其是现在黄瓜刚上市的时候，白黄瓜要卖到七、八元一斤 。比一年四季都能够买到的青黄瓜，价格翻了将近两倍 。
水果黄瓜可以生吃水果黄瓜一般还是可以生吃的，毕竟黄瓜本身就可以生吃的，只不过形状和味道有点像水果的黄瓜，作为一种新的品种，开始是比较受欢迎的，人们也都是拿去生吃
为什么黄瓜可以生吃因为做为蔬菜，黄瓜可以加工后炒菜，同时黄瓜可以当水果吃，所以可以生吃 。类似地，西红柿既是蔬菜，又是水果，那就可以生吃，也可以熟吃
黄瓜生吃好还是熟吃好生吃好 。主要原因是黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，生吃不会破坏维生素 。但需注意的是，通常黄瓜表面附有灰尘、细菌等物质，因此，生吃时一定要将黄瓜清洗干净 。
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