想要将红烧肉炖得软烂的话，我们可以在炖煮红烧肉的时候往锅中放入少量的干山楂片，同时要等到红烧肉快出锅的时候再给它加盐调味 。除此之外，我们在炖煮红烧肉的时候如果需要中途加水的话，最好是往锅中加热水 。
【红烧肉软烂技巧】怎么把红烧肉炖的软烂
我们如果想要制作出口感软烂的红烧肉的话，就可以在炖煮红烧肉的时候往锅中放入少量的干山楂，因为有一种说法是山楂中有一种物质可以促进肉类的蛋白质以及脂肪的分解，所以能使得红烧肉更易软烂 。
其次，想要红烧肉能炖得软烂的话，我们也有不能太早就往锅中加盐，因为食盐会让红烧肉里面的蛋白质的凝固，若是放盐太早的话红烧肉就很难煮烂了 。所以我们在制作红烧肉时，最好是在它快出锅时加盐 。
除此之外，我们还需要注意的是在炖煮红烧肉的时候一定不可以中途加水，因为红烧肉在高温的状态下突然碰到冷水的话会很容易收缩，我们如果实在需要中途添水的话，最好是往锅中加热水 。
推荐阅读
- 螃蟹和山药能一起吃吗
- 东皇太一和妖皇帝俊是什么关系
- 钢琴谱该怎么去看，钢琴谱怎么看
- 亲情不过如此的句子
- 什么软件怎样防止别人蹭wifi
- 煮鸡蛋会爆开是什么原因
- 祝愿未来可期的句子
- 低热量食品
- 电风扇清洗小妙招