无奶油雪媚娘简单做法
1、准备用料:玉米淀粉30克、白砂糖20克、牛奶175克、糯米粉120克、酸奶175ml、草莓3个、奥利奥碎、油15克 。
2、将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、油沿一个方向搅匀至无颗粒状态;微波炉高火3分钟 , 拿出搅拌 , 再高火2分钟 , 至面团透明状即可;蒸锅热水蒸20分钟 。
3、备好草莓、奥利奥碎、与酸奶搅和;板上撒上炒熟的糯米粉防粘 , 取面团擀成薄 , 放入内陷 , 像包包子一样包好 。
4、草莓洗净去蒂 , 包入草莓即可 。
文章插图
低筋粉懒人版雪媚娘的做法用料
糯米粉 50克
玉米淀粉 15克
纯牛奶 85克
白砂糖 20克
黄油 10克
熟糯米粉 15克
内馅:淡奶油 150克
白砂糖 15克
奥利奥饼干碎 适量
做法步骤
1、盆中筛入低筋面粉和玉米淀粉 ,
2、倒入纯牛奶
3、搅拌均匀 , 搅拌至无颗粒状态
4、过筛一下更细腻
5、包上保鲜膜 , 用牙签叉几个洞 , 放入锅中大火蒸20分钟
6、蒸好以后趁热加入黄油 , 揉均匀 ,
7、放入保鲜袋 , 放入冰箱冷藏半小时
8、趁放冰箱的时间炒点糯米粉 , 炒至微黄即可 , 当手粉用
9、冷藏好的雪媚娘皮分成均等的6等份 , 用手粉防粘黏 ,
10、淡奶油加糖打发至奶油坚挺
11、雪媚娘皮擀成薄片
12、放入蛋挞模具中
13、挤上一层奶油 , 舀上一勺奥利奥饼干碎
14、再挤上一层奶油
15、包起来捏紧
16、翻面放入纸杯中 , 就完成了
17、又光又滑
18、皮薄馅多
小贴士
雪媚娘皮可以分成8个 , 6个 , 5个都行 , 内馅可以用各种水果 , 也非常好吃
糯米粉的营养功效
糯米味甘 , 性温 , 入脾、胃、肺经;具有补中益气 , 健脾养胃 , 止虚汗之功效 , 对脾胃虚寒 , 食欲不佳 , 腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用 , 对尿频 , 盗汗有较好的食疗效果 。
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