【餐饮加盟跨区域的经营之道】 跟着餐饮市场的连续成熟，餐饮企业的范围也愈来愈大，随之餐饮连锁企业也愈来愈多，这也让愈来愈多的打拼者关注并投资餐饮，浩繁餐饮企业在成长上也专注于餐饮连锁加盟店拓展 。但是，在餐饮业连锁管理中，许多企业由于预备不足，匆忙启动加盟管理战略，盲目跨地域举行加盟管理布局，结果不只加盟店管理不利，还给老店的管理形成许多不利影响，急功近利的思想导致自食其果 。
餐饮加盟跨地域现状
在国人的传统思维中，开餐馆是再平常不过的事情了，弄堂内、马路边、商场内，到处都能够开门营业 。而自从肯德基和麦当劳进来以后，国人大开眼界，很快学到了成功的秘诀–连锁管理 。面临天赐良机，若何走出去、若何连锁、若何管控、若何做大？作为一名餐饮企业家，或方案在这方面有所建树的餐饮企业能够无时不在斟酌这个异样 。
但是，近年来，借助连锁管理的餐饮加盟扩张形式，业界涌现出了一个又一个餐饮企业，这当中也不乏成功的资本运作和上市的案例 。小肥羊和味千拉面上市了，全聚德、湘鄂情也上市了，真功夫和俏江南融资了，四海一家、海底捞、陶然居等餐饮企业也由 的单一城镇走向我国了 。而其他成千上万的餐饮打拼者，也开始走出家门，把餐厅开到一个个商业区，把成就拓展到一个个城镇 。一夜之间，人人突然发现开餐馆也能够赚大钱，能够通过餐饮企业跨地域连锁加盟等办法迅速的做大企业，餐馆老板也能够发展为企业家 。
然则大量的先例无时不在提醒咱们，盲目扩张和无控管控的危害是很大的，许多的企业由于涉及跨行业或远程管控监控不足，让原本稳健管理的企业成长得一蹶不振 。
一、管理定位
一家餐饮企业的成长往往从一个城镇多家店起步，首先实现本地胜利；但这只是跨地域扩张的必要条件，绝非是充足条件 。很多一个城镇的餐饮购置都有其特有性，居民口味、购置水平、工作和生活办法、城镇商业物业的规划布局，都存在明显的差异 。同时，各地的食材供给、气温湿度条件、精英供给也各不相同 。假使想跨地域连锁，首先需要重新审视您的定位–能否拥有跨地域的普遍性？能否符合其他城镇的软硬环境？
二、管理特色
竞争无处不在 。就当前餐饮业的现状而言，连续有新的打拼者和加盟者涌入这个行业，也使得餐饮业成为了香饽饽 。面临如斯一种市场时机，同行们也会竞相追逐、模仿，乃至完全类同，而这类局面也让一些餐饮企业开始跨地域成长，由此，餐饮市场的竞争就开始优化了，针锋相对的拼杀也便拉开了序幕，这个时间需要的就是特色 。餐厅特色的打造，将会让模仿者只知其但是不知其由此然，只见到纷繁的餐厅创意活动，而无从知晓特色背后的精髓 。仿我皮毛，其耐我何！
三、竞争优势
就餐饮企业而言，其关键竞争力主要表现在菜品、效劳、价钱、食材、便利等方面 。除此之外的很多优势，都难上称得上是关键竞争力 。餐厅的菜品，能够说是餐厅生存的生命线，其技巧及研发也都源于此，这是 基础的竞争力 。而效劳的优势一点都不在于周到，由于周到只能激起食客更多的期望 。效劳的优势在于特色，一种与众不同的感觉和体验 。
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