我是菜妈，玉米面做窝头蒸多少分钟？对于我们家庭主妇，爱做美食的人来说，这个问题太简单了 。玉米面窝窝头一般是蒸10—15分钟就可以了 。这个主要看你做的窝窝头大小，还有火候来决定的 。要综合考虑才能决定时间 。
下面简单介绍一个，家庭版窝窝头是怎样做的 。
1、准备，普通面粉100克、玉米面100克、酵母3克，白糖4克，促进酵母发酵 。温水适量 。
2、把酵母、白糖加入温水中（水温不能超过37度）搅拌均匀，让酵母白糖完全融化 。
3、把面粉，玉米面放在一个盆里，倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，把玉米粉搅拌成絮状，开始揉面，把面粉玉米粉揉成光滑的面团 。
4、把揉好的面团用保鲜膜封好，开始发酵 。当面团发酵到原来的两倍大，面团表面被撑出蜂窝状，就说明面团发酵好了 。
5、发好的面团进行揉面让它排气，再搓成长条 。用菜刀将长条切成大小均匀的小剂子 。取一个剂子先将它揉成圆形 。接着用拇指顶一个洞，拇指套在洞里旋转用另一只手捏出窝窝头的形状，把表面尽量捏光滑 。把每个面剂都做好，盖上保鲜膜二次醒发20分钟，醒好的窝窝头手感较轻 。
6、开火 。锅中加入适量的水，大火烧开，放入蒸屉，蒸屉上均匀的抹上一层油，防止窝窝头粘连，放入窝窝头，蒸15分钟，关火，等5分钟在开锅 。
7、蒸熟后的窝窝头，松软可口，一股玉米的清香 。配上酱爆蔬菜肉丁特别美味 。
【窝窝头的做法怎么做才能松软 玉米面窝窝头怎么做的又松又软】
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