麻椒油和花椒油的原料、味道不同 ， 制作麻椒油所使用的原料是麻椒 ， 它的味道偏麻 ， 而制作花椒油所需要用的是花椒 ， 它的味道更重辣 。我们平时在家也能自制花椒油、麻椒油 ， 只需要将它们和别的香料一起放到油锅里面炒、炸即可 。
麻椒油和花椒油有什么不同
首先 ， 制作麻椒油和制作花椒油所使用的原料是不一样的 ， 成熟后呈深绿色、风干后呈棕黄色麻椒是制作麻椒油的原料 ， 而颜色偏红的花椒则是制作花椒油所需要的原料 。
【麻椒油和花椒油的区别】其次 ， 这两种油的味道也是不一样的 ， 麻椒油的味道相对于花椒油而言带有更多的麻味 ， 四川的火锅中经常会使用这种油 ， 而花椒油的味道则更重辣味 。
我们如果喜欢花椒油、麻椒油的话 ， 可以自己在家里制作 。它们的制作方法都差不多 ， 只需要将花椒或者是麻椒和别的香料一起放到油锅里面炒、炸即可 。
