茭白带壳直接放到冰箱 ， 温度在0~1℃就可以保存较长的时间 。茭白一般指菰 ， 原产自中国及东南亚 ， 是一种比较常见的水生蔬菜 ， 在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲也有分布 。在日常生活中 ， 常见的茭白品种有双季茭白与单季茭白两种 ， 其中双季茭白的产量会大些 。
茭白怎么保存的时间长【茭白怎么保存的时间长】带壳的茭白 ， 保存时间和方法都比较简单 ， 只要把们正确的堆放 ， 或者扎成小捆放在低温下保存就可以了 ， 通常在0~1℃能够保存两个月左右的时间 。
如果是已经去壳的茭白 ， 这样的茭白储存的时候需要用到保鲜袋、保鲜膜或者保鲜盒的密封包装 ， 这样能防止茭白与空气接触过久产生氧化反应 ， 同样也需要放到冰箱低温保存 。
可以晒干保存 ， 茭白切片后焯水 ， 捞起滤水后进行晾晒 ， 这样可以把茭白中的草酸分解挥发 ， 晒干后可以再稍微烘烤 ， 这样剩余的水分就会被去除 ， 利于长期保存 ， 这种方法做得好的茭白可以保存6~12个月不等 。
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