喝完奶后为什么有很多泡泡


如果是用奶粉来给宝宝喂养的家长,应该可以发现每次宝宝在喝完奶之后,奶瓶中总是会留下很多的泡泡,这不禁让家长们非常的担心,一个是怕宝宝出现胀气,另外一个则是会担心奶粉中会不会存在着什么问题 。那么喝完奶后为什么有很多泡泡呢?
这主要是因为,奶粉中的乳清蛋白含量较高,就导致容易产生泡泡 。乳清蛋白的特性就是蛋白分子的表面活性很高,冲泡的时候如果空气进入了,就很容易出现气泡 。不同的奶粉中,含有的乳清蛋白含量、配方及工艺不同都会影响泡沫产生的多少 。
其实脂肪是可以减少一些泡泡的,所以脂肪含量和泡泡的多少有一定关系,比如脱脂奶粉相比全脂奶粉就会更易产生泡泡 。另外还可能是与冲高的水温有关,一般来说给宝宝冲奶粉的建议是在40-60摄氏度,也可以跟据奶粉说明确定水温 。
【喝完奶后为什么有很多泡泡】合适的水温可以让奶粉更好的溶解,不仅可以调的比较均匀,也可以保证奶粉里的营养不被破坏 。如果水温太高了,就会导致蛋白无法被溶解,从而产生凝块;水温过低的话会对奶粉在水里的沉降和分散速度被影响,也是不利于溶解的 。如果家长还喜欢用力摇晃或搅拌奶液,泡泡自然就更多了 。
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