白灼秋葵焯水几分钟


白灼秋葵焯水3分钟 。秋葵洗净后,用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可(秋葵不需要煮的时间过久,不然会破坏营养物质,食用价值会没有那么高),捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中,可凉拌、热炒、油炸、炖食,做沙拉或汤菜等,凉拌和炒食之前都需要焯水 。
白灼秋葵的食用价值:【白灼秋葵焯水几分钟】1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。
2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果 。
3、它含有维生素A和β胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力 。
4、它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌 。
5、还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩 。
6、秋葵的钙含量也很丰富 。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源 。

    推荐阅读