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牛百叶的做法步骤 牛百叶怎么做好吃又简单

生活经验知识分享

百叶可以做什么好吃的菜？阅读前点“关注”，每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品 。百叶是牛的胃，常用来作为炒菜和凉拌，是人们熟知的食材之一，这里跟大家分享的是百叶做的汤 。好不好吃，可以试试哦 。
准备：牛百叶半斤，瘦肉2两，淮山、芡实、生姜、食盐各适量 。
步骤：
1、牛百叶反复清洗干净（可以用食盐或碱交替揉搓冲洗），切成长条 。水锅内注入清水，大火烧开 。
2、将牛百叶放入沸水中过水，再投入清水中洗净，沥干水分放入洗净的砂锅或者汤锅内 。
3、瘦肉同样清洗干净，切成块，放入沸水过水，洗去杂质和血污，放入砂锅或者汤锅内 。
4、芡实去壳，洗净 。淮山洗净去皮，切成段 。用清水浸泡半个小时，捞出沥水 。生姜清洗干净后拍松，切成片，一起放入锅中 。
5、一次加够清水，大火煮开后，改小火煲上两个小时，牛百叶熟烂后，根据个人喜好，添加适量食盐即可 。
再给小伙伴们分享一个“油爆百叶” 。准备：牛百叶1斤，香葱、香葱、生姜、料酒、酱油、味精、食盐、植物油各适量 。
步骤：
1、牛百叶清洗干净，过水后改刀切成丝 。油锅放入宽油，烧热后将牛百叶迅速倒入爆脆 。
2、生姜、香葱洗净后拍松，切成段 。香菜洗净切段 。炒锅内留少数底油，烧热后放入葱丝、姜丝爆香，
3、放入牛百叶，撒入料酒、酱油、味精和食盐，翻炒均匀，炒熟入味后撒入味精，炒匀出锅装盘，撒上香菜即可 。
阅读提示：本文旨在介绍方法 。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景 。读者朋友自行查阅相关资料！
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